近年来，南江县为了延伸产业链条，提高养羊附加值，坚持“人无我有、人有我优、人优我多”的思路，致力于羊肉精深加工开发，目前南江黄羊科研、生产、加工、销售一体化的产业化格局已初步形成。

　　据四川北牧南江黄羊集团有限公司总经理廖哲介绍，集团投入资产近千万元，组建了以羊肉屠宰加工生产为主的南江隆兴食品有限公司，它是目前国内唯一一家以羊肉为原材料生产休闲食品的加工型企业，现有员工64人，其中高、中级技术人员22人。公司管理科学、设备先进、实力雄厚，集产品研发、生产、销售于一体，具有年加工羊肉200吨的生产能力。

　　在南江县城南江黄羊产品专卖店，前来购买黄羊休闲食品的顾客络绎不绝，很多是慕名而来的外地客商。店老板余慧瑛说：“今年产品销路特别好，供不应求，节假日销售更是火爆，有时一天能卖到3万多元，今年前四个月实现销售收入至少在100万元左右。”

　　南江县注重在黄羊基地建设上狠下工夫，在业主选择和投入上不断探索新机制，把基地建设的重点放在有养羊基础和条件好的地方进行成片成规模养殖，确保销售和加工所需的羊源，达到基地建设扩规模的目的。同时，加工生产严把原料关、生产关、质监关、技术关，把食品质量安全落实到原料采购、生产、包装等各个环节，不断更新生产工艺，技术上保持领先，达到加工增值强效益的目的。并将产品专卖模式推广到市、省乃至全国，计划用两年时间在多个省形成规模化营销网络，产值预计达到5000万元左右。

　　“南江县作为典型的农业县，是全国山羊重点基地县和南江黄羊原产地，目前南江黄羊年出栏已接近100万只。当前，南江黄羊产品产业化发展思路更加明晰，就是以当地特色资源南江黄羊为基础，以加工和生产销售为龙头,建设‘农(牧)户+公司+加工基地’的现代新型畜牧综合加工企业，在当地形成养殖+加工+销售一条龙的畜牧生产良性循环链，促进和保证本地区黄羊特色资源及其产业的协调、稳定、可持续发展。”南江县畜牧局负责人介绍。